Zawsze powtarzam, że moje dania są takie smaczne, ponieważ wkładam w nie serce, zazwyczaj w przenośni ale czasem nawet dosłownie :) Tym razem mam dla was przepis na smaczną zupę serową z sercem laurowym, polecam :)
Składniki:
- bulion warzywny (mój jest własnej roboty, bezmięsny, bez glutaminianu sodu :)
- 3 serki topione kremowe
- tarty ser
- śmietana 18%
- łyżeczka mąki
- szczypiorek
- grzanki
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania bulionu warzywnego, potrzebujemy około 2 litrów bulionu. Marchew, pietruszkę zieloną i korzeń, seler, por, czosnek, cebulę, ziele angielskie i 2 listki laurowe gotujemy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku i odcedzamy (do zupy wykorzystujemy tylko wywar). Wywar wlewamy do garnka i gotujemy na wolnym ogniu, dodajemy serki topione pokrojone w kostkę i mieszamy aż do całkowitego ich rozpuszczenia. Następnie dodajemy starty ser i ponownie mieszamy aż ser się rozpuści. Na koniec dodajemy 2 łyżki śmietany rozmieszane z łyżeczką mąki i lekko zagęszczamy zupę. Musimy uważać aby nie dodać za dużo mąki, ponieważ zupa wyjdzie za gęsta. W zależności od jej konsystencji po dodaniu serów, dodajemy do śmietany odpowiednią ilość mąki lub nie dodajemy jej wcale :) Gotową zupę podajemy z łyżeczką śmietany, szczypiorkiem i grzankami.
Smacznego !!!
Składniki:
- bulion warzywny (mój jest własnej roboty, bezmięsny, bez glutaminianu sodu :)
- 3 serki topione kremowe
- tarty ser
- śmietana 18%
- łyżeczka mąki
- szczypiorek
- grzanki
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania bulionu warzywnego, potrzebujemy około 2 litrów bulionu. Marchew, pietruszkę zieloną i korzeń, seler, por, czosnek, cebulę, ziele angielskie i 2 listki laurowe gotujemy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku i odcedzamy (do zupy wykorzystujemy tylko wywar). Wywar wlewamy do garnka i gotujemy na wolnym ogniu, dodajemy serki topione pokrojone w kostkę i mieszamy aż do całkowitego ich rozpuszczenia. Następnie dodajemy starty ser i ponownie mieszamy aż ser się rozpuści. Na koniec dodajemy 2 łyżki śmietany rozmieszane z łyżeczką mąki i lekko zagęszczamy zupę. Musimy uważać aby nie dodać za dużo mąki, ponieważ zupa wyjdzie za gęsta. W zależności od jej konsystencji po dodaniu serów, dodajemy do śmietany odpowiednią ilość mąki lub nie dodajemy jej wcale :) Gotową zupę podajemy z łyżeczką śmietany, szczypiorkiem i grzankami.
Smacznego !!!
Komentarze
Prześlij komentarz